第41頁（2 / 2）

幾個大廚紛紛點頭。

這些人，還真是行動派！

這個時候，魚早已經清洗好了，謝嘉音道：「很多人嫌棄魚太腥，是因為魚有魚腥線，做魚之前先把魚腥線剔除，然後再做，魚腥味就會小很多。」

謝嘉音給他們示範了一下去除魚腥線的辦法，幾個大廚都眼睛一眨不眨的看著。

其實大景朝的人之所以嫌棄魚不好吃，更多的還是因為他們不會做，調料上就有問題。

這裡很多在現代用於做菜的調料，都是做藥用的，很少有人用他們來燒菜，比如這生薑！生薑用來驅寒，藥用，大家都知道，但做菜的時候卻不知道要放，甚至種植生薑的人都很少。謝嘉音之前做菜放的生薑，一部分是空間裡的，還有一部分，還是因為謝冬長年生病，身體虛弱，容易著涼，

才一直備著的。

很多人家，家裡根本就沒有生薑！「魚有很多種做法，並且不同的魚用不同的方法做，會有不一樣的滋味，這些大部分跟平時做菜都是相通的，我依舊只做一遍，你們可看好了！」

第61章 不宰他們 那要宰誰

謝嘉音做了一份魚湯，一份紅燒魚，均是色香味俱全，幾個大廚簡直快要瞪掉了眼珠子，紛紛迫不及待的去品嘗！

「這……竟然真的半點兒腥味也無！」

「肉質鮮美，沒有丁點兒的土腥味，這簡直了！」

「妙啊！妙啊！沒想到這魚也能做的這麼好吃，這東西，可是到處都是啊！」

沒錯，最珍貴的一點，就在於這魚到處都是。謝嘉音把這裡隨處可見的東西，變成了寶，這些菜餚一旦上市，那麼肯定火爆，而偏偏，原材料是那麼的常見。

這也就意味著，成本低啊！

「這最後一道菜，叫酸菜魚，除了要用到的這些常見的調味料之外，這個，叫花椒，管麻的，這個，叫辣椒，管辣的，還有這個，叫酸菜！」

謝嘉音將一個小布袋裡的花椒，還有另一包辣椒拿出來，然後又把小罈子里的酸菜拿出來給幾位大廚看。

幾位大廚看了，全都不認識。

「這個……是醃菜？」

唯一熟悉的，就是酸菜了！

謝嘉音點頭，「沒錯，是屬於醃菜，但做法稍微有些不一樣，這個味兒是酸的。」

謝嘉音開始將黑魚片成薄薄的魚片，將一切配料全部備齊，便開始做酸菜魚。

所有的菜中，就酸菜魚幾位大廚看的最緊張最認真，因為前面的幾道菜，至少還都是用他們熟悉的調味料做的，而這道酸菜魚不一樣，出現了他們不認識的調料，那麼便說明，這菜肯定不簡單！

當辣椒的辣味開始爆出來，廚房裡除了墨修辰跟謝嘉音，剩下的，便全都在打噴嚏。

「阿嚏！阿嚏！」

「阿嚏……」

……

「天！這味道怎麼這麼嗆？阿……阿嚏！」

謝嘉音嘴角抽了抽，被這幾人的模樣逗的有點兒想笑，往酸菜魚里撒了一些芝麻，很快，酸菜魚便出鍋了！

眾人爭先恐後的去嘗，最後，紛紛被這又算有辣的味道給折服了！

「這味道，簡直不敢相信是魚做出來的。」

「呵呵呵！這可真是夠味啊！」

看著這幾個大廚還有劉掌柜搶著吃酸菜魚，謝嘉音抽了抽嘴角，「幾位，你們還記得剛才的做法嗎？」

四位大廚：「……」

劉掌柜：「……」

「呵呵呵嘿嘿嘿……」幾位大廚開始呵呵的傻笑。

謝嘉音嘴角抽的更厲害了！

墨修辰翻了個白眼，這群傻子真的是他青雲樓的人嗎？

「咱們換個地方說吧！待會兒，把大致的方法寫一下，剩下的，讓他們自己琢磨！」

幾個大廚嘴角一抽，這人誰啊？好兇！有這麼賣菜譜的嗎？

不過幾人見劉掌柜都對他這麼恭敬，便也知道墨修辰身份不凡，便都不敢說什麼。<="<hr>

哦豁，小夥伴們如果覺得不錯，記得收藏網址 yanqing/16_b/bjZQp.html 或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)

<span>：||